max_poyta

Tiedotteet

Kesälaitumet kutsuvat

13.06.2017

Valitettavasti joudumme ilmoittamaan, että berthan toiminta taukoaa.

Mutta onneksemme ja onneksenne vain pienehkön kesäloman ajaksi. Kesälaitumet kutsuvat jamppoja kirmaamaan lauantain 17.6 serviisin jälkeen ja homma jatkuu poikkeuksellisen lyhyen katkon jälkeen normaalisti 30.6.

kesän varaukset saa kätevästi tehtyä onlinessa : http://www.bertha.fi/poytavaraus/


Kustavin Kipinä kutsuu kesällä

30.05.2017

Pop Up Ravintola Kipinä on tapahtuma jossa koulutus- ja juhlapaikka muutetaan ravintolaksi jonka puikot annetaan vieraileville keittiömestareille. Keittiömestarit tuodaan keskelle saaristoa Kustaviin ja he tuovat oman näkemyksensä paikallisiin raaka-aineisiin. Ruokailu tapahtuu modernissa Pekka Vapaavuoren suunnittelemassa tilassa kansainvälisen kuvataiteen keskellä vain askelen päässä saaristoluonnosta. Rauhallinen ympäristö kerää kehuja kuten kaverin kesäasuntoa vastaava tunnelma. Kipinään voi tulla suoraan mökiltä shortseissa ja juoda lasin hyvää shamppanjaa. Tämän jälkeen voi rauhoittua neljän ruokalajin ja muutaman keittiön tervehdyksen kattavaan menuun jonka kestoa mitotetaan tarpeen tullen jotta asiakas kerkeään seuraavaan lossiin.

  • Tampere 20.–23.7. Mika Roito ja Pekka Salmela pyörittävät Ravinteli Berthaa, Ravinteli Huberia ja pitävät catering palvelua Tampereella. Uusia suunnitelmia miehillä pyörii aina mielessä, yhtenä esimerkkinä juuri lanseerattu Huberin Huilu -makkara. Rehellinen valmistutapa ja paikalliset raaka-aineet tulevat saamaan oman vahvan lisänsä Kipinän grillistä joka on uusiokäytössä oleva ahjo.

Bertha aloittaa ensimmäisenä Suomessa salivierailut

15.05.2017

Lehdistötiedoite: Vierailijat Berthassa 2017

Kai Autio – Ravintolapäällikkö, Ravintola Carelia 27.5.2017

Lauri Vainio – Group Beverage Director, SicaPelle, Meat District, Johans, Pariisin Ville ja Onni 12.8.2017

Johan Borgar – Sommelier, Chef & Sommelier 21.10.2017

 

Mitä

Kolme kovaa kyypparia vierailee Ravinteli Berthassa tämän vuoden aikana. Berthan väki haluaa tuoda niin asiakkailleen kuin myös itselleen kokemuksia ja nämä vierailijat edustavatkin ammatillisesti ehdotonta kansainvälistä kärkeä.

Ensimmäisenä vierailijana on Kai Autio Ravintola Careliasta. Autiota pidetään alan sisällä merkittävimpänä suomalaisen ravintola- ja viinikulttuurin kehittäjänä. Parhaiten hänet tunnetaan työskentelystään Careliassa, Postresissa ja Chez Domeniquessa.

Elokuussa Berthaan saapuu Lauri Vainio, joka työskentelee tällä hetkellä Porvoon SicaPellessä, Meat Districtissa ja Johansissa Group Beverage Director tittelillä. Ennen Porvoota Lauri on ehtinyt kerryttää kokemusta alalta Helsingistä, Tukholmasta (Matias Dahlgren – Matsalen ja Grand Hotel) ja Singaporesta (Marine Bay Sands).

Lokakuussa vierailijana on puolestaan Chef & Sommelierin sommelier Johan Borgar. Viimeiset seitsemän vuotta Johan on vetänyt Chef & Sommelierin salia ja syksyllä hänellä on edessä uudet kuviot. Toiveissamme kuitenkin on, että saamme Johanin pariksi päiväksi piipahtamaan Tampereella.

Hintoihin tai muihinkaan perusasioihin vierailijat eivät vaikuta. Berthan konsepti on ja pysyy, mutta vierailijat tuovat oman näkemyksensä palveluun ja juomatuotteeseen.


Berthalaiset toivottavat maukasta joulua

23.12.2016

joulukaverit

Berthalaiset ovat tonttuilemassa ja hyvin ansaitulla joululomalla 23.-30.12 - avaamme poikkeuksellisesti palvelemaan uudenvuodenaaton juhlijoita. Ravinteli on jo täyteen myyty, mutta luonnollisesti kannattaa kysellä peruutuspaikkoja. Tarjolla spektaakkelimainen seitsemän ruokalajin menu - salinpojat kaivavat erityisiä kellarin helmiä ja kuplivia ruokien kavereiksi.

Seuraavan kerran bertha aukeaa 10.1.2017 uusin kujein.

Oikein maukasta joulunaikaa,

T. berthan tontut


Berthan murkinoita Helsinki-Vantaan lentokentällä

14.12.2016

Helsinki-Vantaan lentoaseman klassikkoravintola uudistuu

Fly Inn Restaurant uudistuu suomalaisessa hengessä ja tuo tarjolle uusia makuelämyksiä porttialueelle.

Fly Inn Restaurant on avautuu jälleen uudistettuna 17.12.2016. Ravintolan ilmeen takana on suunnittelutoimisto Ameriikka, jonka käsialaa on myös kansainvälisessä FAB Awards -kilpailussa maailman parhaaksi lentoaseman viinibaariksi vuonna 2016 valittu Wine & View. Uudistunut ravintola yhdistää elementtejä suomalaisesta luonnosta ja käsityöläiskulttuurista, kansainvälisellä modernilla otteella. Tarkoin valitut vintage-objektit viittaavat ravintolan rikkaaseen historiaan kentän vanhimpana ravintolabrändinä.

Uutta on myös lentoaseman klassikkoannosten kuten grillatun lohen ja poroburgerin rinnalle tulevat ”Fly Inn featuring” -annokset, joiden suunnittelusta vastaavat maamme johtavat ravintolat. Ensimmäisen ruokalistan vieraileva suunnittelija on Tampereen parhaaksi ravintolaksi kolme kertaa valittu Ravinteli Bertha. Berthan primusmoottorit Mika Roito ja Pekka Salmela tuovat annoksissa esiin palkitun ravintolan uniikkia makumaailmaa. ”Yhteistyö Fly Inn Restaurantin kanssa antaa meille ainutlaatuisen mahdollisuuden esitellä ruokafilosofiaamme Suomen kansainvälisimmällä areenalla”, herrat iloitsevat. Tamperelaista tunnelmaa Ravinteli Berthan vierailun aikana täydentävät Visit Tampereen tuottamat lyhytelokuvat, joita on nähtävillä baarialueen monitoreissa.

”Helsinki-Vantaalle on viime vuosina avattu valtavasti uusia ravintoloita. Tästä huolimatta suomalaisuutta henkivä Fly Inn on säilyttänyt suosionsa matkustajien keskuudessa. Fly Innin monivuotinen menestyminen HelsinkiMenu-kilpailussa ei varmasti ainakaan ole vähentänyt kulinaristien kiinnostusta ravintolaan. Uskomme, että fine dining -henkisille kokemuksille on lentoasemalla kysyntää jatkossakin”, kertoo Helsinki-Vantaan kaupallisista palveluista vastaava Elena Stenholm Finavialta.


Berthan Joululounas

29.11.2016

Taas on aika tulla nauttimaan Joulunlounasta Berthan patojen äärelle!

Joulun ajan lounaat ovat tarjolla 13.-16.12. ja 20.-22.12. välisenä aikana kello 11:30 - 13:00.

Tarjolla on berthamaiseen tapaan viriteltyjä Joulun makuja - tarjolla neljän ruokalajin menu hintaan 52 € /hlö.

Tervetuloa!

 Varaukset


Itsenäisyyspäivä

22.11.2016

Tervetuloa nauttimaan kanssamme itsenäisyyspäivän special menu - tiedossa erinomaiset jatkot tärkeän päivän juhlinnalle tai parhaat mahdolliset etkot ajatellen linnanjuhlia. Yksi kahden hengen pöytä pidetään perinteisesti varattuna presidenttiparille - vielä eivät kertaan ole käyneet, mutta eihän sitä koskaan tiedä. Tule toteamaan tilanne.


Ravinteleiden Kesä 2016

28.05.2016

 Ravintelimme henkilökunta kirmailee vihreillä laitumilla ja nauttivat Suomen suvesta 19.6.-18.7. välisen ajan!

Ravinteli Bertha

  • Kesäkuussa ja heinäkuussa aukioloajat ovat ti-pe 16.30 -  ja la 13- , su&ma ravinteli on suljettu.

Ravinteli Huber

Lounas jää kesätauolle 6.6. alkaen ja palaa taas elokuun lopulla takaisin. Kesän aukioloajat:

  • Kesäkuussa avoinna ma-pe 16-24 ja la 13-24, su suljettu.
  • Juhannuksena 24.-26.6. Huber on suljettu.
  • Heinäkuussa ja elokuussa 21.8. asti avoinna ma-pe 14-24 ja la 13-24, su suljettu.

 Ravinteli Pork&More

  • Kesäkuussa avoinna ma-to 14-23 (keittiö 22) ja pe 14-24 (keittiö 23) la 13-24 (keittiö 23), su 15-21 (keittiö 20).
  • Juhannuksena 24.-27.6. Pork&More on suljettu

Veljekset Ponteva OY luottoluokitus riskiluokkaan I

03.02.2016

Suomalaisyrityksistä vain pieni osa kuuluu Dun & Bradstreetin kansainvälisesti tunnettuun, alhaisimpaan riskiluokkaan 1.

 

bisnode-dB-riskiluokka-1-logo-2016

D&B:n sertifikaatti ja logo myönnetään sellaisille yrityksille, joiden riskiluokka on alhaisin mahdollinen, eli riskiluokka 1.


Joululounas

14.12.2015

Bertha joululounas vielä tällä viikolla ti-pe klo 11.30-14 ja jouluviikolla HOXHOX ma ja ti klo 11.30-14.

Tarjolla kolmen ruokalajin lounas:

kataja, lohi, kurkku TAI peruna, kantarelli, kananmuna

punajuuri, kotijuusto, mallas TAI lanttu, possu, luumu

appelsiini, suklaa, muskotti TAI tyrni, crème fraîche, lakritsi

oikeudet muutoksiin pidetään - luonnollisesti.


Tervetuloa Berthaan!

Bertha sijaitsee historiallisessa Rautatieläisten talossa aivan Tampereen ydinkeskustassa. Ruuan lisukkeeksi tarjolla on rauhallinen, viihtyisä ja mielenkiintoinen miljöö.

Varaa pöytä, kabinetti tai vaikka koko ravintola. Tervetuloa nauttimaan!

© 2017 Ravinteli Bertha
Maistuvaa ruokaa tarjoaa myös ravinteli Huber.
Sivun alkuun