Menu of the Day 65

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cream, roe, potato

cabbage, shiitake, wakame

currant, liver, onion

pea, leek, cod

deer, rowan berry, parsnip

sour cream, spruce, cep

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berthas drinks for the menu 50

(includes a glass of champagne and ~37,5cl wine)

 

Thoreau filtered tap water with bubble or still 3 / person

Drinks of the day

wines 50€

Champagne Marc Hebrart Blanc de Blancs

Santini Collective Macon Villages 2018

Inoue Gomei Biden 1999 sake

Candialle Ciclope 2011

J.B. Becker Berg Bildstock Riesling Spätlese 2002

Santini Collective Cote Chalonnaise 2018

Grande Maison Monbazillac 2012

beers 50€

Engelbräu Grünten Pils

Lapin Panimo Gielas

De Molen Spanning & Sensatie

Omnipollo Moki

Augustiner-Bräu Maximator

Rodenbach Alexander

Champagne

Champagne Marc Hebrart, France, Vallee de la Marne, Mareuil Sur Aÿ

Blanc de Blancs Brut

Chardonnay from 3 vintages and 3 villages, elegant and fruity

72 €

Rose Brut

Chardonnay/Pinot, 3 vintages, red wine blending, super-tasty

75 €

Brut Selection

Chardonnay/Pinot, 2 vintages, 3 villages, rediculously delicious

80 €

Special Club 2013

Chardonnay/Pinot, blend of many parcels, long maturation & aftertaste

88 €

champagne

Vintage Blanc de Blancs

Boizel 1996

142 €

Rosé

Bruno Paillard Premiere Cuvée

105 €

Vintage Rosé

Cedric Bouchard Roses de Jeanne Creux d'Enfer 2010

178 €

Amour de Deutz 2006

198 €

Beers

amber lager glut.

Lapin Panimo Gielas 33cl 5,2%

9 €

lager

Augustiner Bräu Edelstoff 50cl 5,6%

9 €

pils

Engelbräu Pils 33cl 4,9%

9 €

doppelbock

Augustiner Bräu Maximator 50cl, 7,5%

9 €

wheat

Engelbräu Hefe-Weizen Hell 50cl 5,0%

9 €

berliner weisse

Amager Ganz Besonders 33cl 4,0%

10 €

ipa

Omnipollo Zodiak 33cl 6,2%

11 €

blegian ale

Malmgård Belge 33cl 8,0%

9 €

scotch ale

Founders Backwoods Bastard 2016 35,5cl 11,1%

15 €

porter

Malmgård X-Porter 33cl 7,0%

9 €

imperial porter

Omnipollo Flashback 33cl 9%

15 €

smoked imperial stout

De Molen Hemel & Aarde 33cl 10%

12 €

spiced imperial stout

De Molen Spanning & Sensatie 33cl 9,8%

12 €

imperial stout

Omnipollo / Buxton Yellow Belly 33cl 11%

14 €

gueuze

Boon & Mikkeller Gout Americain Oude Gueuze 75cl 6,5%

40 €

flanders red ale

Rodenbach Alexander 33cl 5,6%

12 €

fruit sour

Omnipollo Moki 33cl 6%

13 €

imperial stout usa

Grimm Artisanal Ales Icing On The Cake 65cl 10%

35 €

sour ale usa

Jolly Pumpkin w/ Big Island Brewhaus Best Lei'd 75cl 6,9%

40 €

saison usa

Prairie Artisan Ales Saison 50cl 8,2%

32 €

sour red ale usa

Cascade Brewing Kriek 2017 50cl 7,7%

35 €

Ciders

Brännland, Sweden

apple

Just Cider 10cl / 75cl

3,20 / 24 €

Eric Bordelet, Normandy, France

pear

off dry

Eric Bordelet Poiré Authentique 2017 10cl / 75cl

4,30 / 32 €

apple

dry "grand cru"

Eric Bordelet Argelette 2017 10cl / 75cl

4,50 / 34 €

off dry

Eric Bordelet Brut Tendre 2017 10cl / 75cl

3,80 / 28 €

Kuura, Fiskars, Finland

apple

dry

Kuura Cuvée 2016 10cl / 75cl

10 / 75 €

For Fox Sake 2018 10cl / 75cl

4,70 / 35 €

Free Run 2018 10cl / 75cl

4,70 / 35 €

off dry

Single Orchard Pet-Nat 2018 10cl / 75cl

4,70 / 35 €

sweet

Kuura Ice 2017 4cl / 37,5cl

6 / 56 €

Tori Siidritalu, Pärnu, Estonia

kuiva

Tori Sec 10 cl / 75 cl

4,70 / 35 €

Tori Hörk 33cl

9 €

no alcohol

Ginger beer

Bundaberg, Australia 37,5cl

7 €

pink grapefruit

Raikastamo, Finland 33cl

7 €

White wine

Torres Natureo Muscat 12cl / 37,5cl

5 / 15 €

Weizen

Krombacher, Germany 50cl

5 €

IPA

Miloslaw, Poland 50cl

9 €

Traubensaft

Breuer Zero, Germany 8cl / 75cl

3,2 / 30 €

House-made juice

Changing flavour

5 €

white wines

Riesling, Germany

J.B.Becker, Walluf, Rheingau

dry

Wallufer Trocken 2015 1L

65 €

Wallufer Trocken 2014

58 €

Wallufer Walkenberg Spätlese Trocken 2009

68 €

Wallufer Walkenberg Spätlese Trocken 2002 mgm

150 €

off dry

Eltviller Sonnenberg Riesling Kabinett 2002

66 €

Eltviller Sonnenberg Riesling Spätlese 2009

65 €

sweet

Berg Bildstock Riesling Spätlese 2002

70 €

Schloss Lieser, Mosel

Grosses Gewächs

Doctor 2016

107 €

Brauneberger Juffer 2015

88 €

Wehlener Sonnenuhr 2015

88 €

Kabinett

Brauneberger Juffer 2017

68 €

Weingut Schmitges, Mosel

Steel-Stone-Wood, 3 btl

Erdener Treppchen Auslese, 3 vessels

186 €

France

Chenin Blanc, Loire

Vouvray, semi-dry

Francois Pinon Le 2016

68 €

Francois Pinon Silex Noir 2017

59 €

Anjou, dry

Mark Angeli La Lune Amphore 2017

70 €

Chardonnay, Bourgogne

Louis Latour

Grand Cru

Corton-Charlemagne 2006

150 €

Philippe Pacalet, Beaune

Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges blanc 2014

130 €

Fanny Sabre, Pommard

Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Blanc 2017

67 €

Beaune Climat

Clos de Renardes Blanc 2017

78 €

Meursault

Meursault 2016

92 €

Ramonet, Chassange-Montrachet

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet 2016

85 €

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Caillerets 2016

98 €

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Morgeot 2016

94 €

Grand Cru

Batard-Montrachet 2016

415 €

Chavy Chouet, Mersault

Mersault

Mersault 2015

84 €

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet 2016

85 €

Bachey-Legros, Santenay

Santenay 1er Cru

Clos de Gravières 2016

68 €

Saint-Martin

Saint-Martin 2017

59 €

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet 2017

98 €

Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet 2017

95 €

Chateau des Rontets, Maconnaise

Pouilly -Fuissé

Clos Varambon 2017

85 €

Macon Villages

Santini Collective Macon Villages 2018

60 €

Chardonnay, Chablis

Vincent Dauvissat

Grand Cru les Preuses 2010

215 €

Jean-Marc Brocard

Grand Cru Les Preuses 2008 mgm

200 €

Patrick Piuze

Premier Cru Butteaux 2018

105 €

Chardonnay, Jura

Domaine Pignier

Cellier de Chartreux 2016

70 €

Aligote doré, Bourgogne

Fanny Sabre

Bourgogne Aligote 2015

64 €

Bourgogne Aligote 2017

64 €

Jean-Claude Ramonet

Aligote 2016

65 €

Louis Chenu

Bourgogne Aligote 2017

68 €

Philippe Pacalet

Bourgogne Aligote 2015

75 €

Other France

Jura, Savagnin

Jean-Francois Ganevat

Cuvee Prestige 2008 Cotes du Jura

95 €

Coteaux Champenois

Clement Perseval

Chamery Blanc 1er Cru Luth Pinot Noir 2013

83 €

Loire

Herve Villemade

La Bodice Chardonnay-Sauvignon Blanc 2016 150cl

85 €

Domaine Senechaliere

Coeur du Raisin 2018

60 €

rosé & orange

rosé

cahors, france

Combel la Serre

l'Epatant Antidote 2018

56 €

veneto, italy

Villa Calicantus

Chiar'etto Rose 2017

59 €

orange

friuli, italy

Sandi Skerk

Ograde 2016

85 €

Malvazija 2016

85 €

Sasa Radikon

Oslavje 2008 1L

100 €

red wines france

bourgogne, pinot noir

Bachey-Legros, Santenay

Santenay 1er cru

Clos Rousseau 2017

78 €

Maranges 1er cru

Maranges Le Goty 2017

62 €

Fanny Sabre, Pommard

Bourgogne Pinot

Bourgogne Rouge

66 €

Beaune Climat

Clos des Renardes 2017

78 €

Pommard HUGE BOTTLE

Pommard 2015 300cl

280 €

Philippe Pacalet, Beaune

Bourgogne Pinot

Bourgogne Rouge Vieilles vignes 2014

77 €

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 2014

110 €

Santini Collective

Bourgogne Cote Chalonnaise Les Champs Pernin 2018

60 €

jura, pinot noir

Domaine Overnoy

Pinot Noir 2016

70 €

beaujolais, gamay

Lantignie

Santini / Vin Noe Les Monthieux 2016

67 €

Bordeaux, Merlot

Fronsac

Chateau de la Huste 2010

85 €

Chateau Dalem 2009

105 €

Chateau Dalem 1964

220 €

loire

cheverny

Domaine de Montcy Cheverny Rouge 2017

64 €

other france

Provence

Domaine Trevallon

Domaine Trevallon IGP Alpilles 2014

97 €

Cahors

Combel la Serre

le Pur Fruit du Causse 2017

52 €

Rhone

Domaine Des Lises

Crozes-Hermitage 2015

80 €

red wines italy

toscana

candialle az.ag.

chianti classico

Chianti Classico 2011

70 €

Chianti Classico La Misse 2014

58 €

Chianti Classico La Misse 2013

54 €

"super-toscana"

Ciclope 2011

65 €

malvasia nera

MN 2016

60 €

long aged chianti classico

Gran Selezione 2013

100 €

aged sangiovese

fattoria selvapiana

Chianti Rufina Riserva 1980

99 €

abruzzo

Emidio Pepe

Montepulciano d'Abruzzo 2015

150 €

friuli, carso

Sandi Skerk

Teran 2016

80 €

nebbiolo

piemonte

Alba

Luciano Sandrone Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2014 mgm

175 €

Barbaresco

Roagna Pajé 2012

110 €

Roagna Pajé Vecchie Viti 2012

170 €

Bruno Rocca Barbaresco Riserva Curra 2013

150 €

Barolo

Burlotto Barolo Acclivi 2013

92 €

Roagna Pira Vecchie Viti 2012

170 €

Gattinara

Nervi Gattinara 2014

68 €

Nervi Valferana 2013

83 €

Ghemme

Rovellotti Ghemme 2003

58 €

Lessona

Colombera & Garella Lessona 2016

80 €

Massimo Clerico Lessona Riserva 2012

85 €

Bramaterra

Colombera & Garella Bramaterra 2016

80 €

Coste della Sesia

Massimo Clerico Ca' du Leria 2015

62 €

valtellina

AR.PE.PE

Rosso di Valtellina 2016

80 €

other red wines

spain

Maisulan, Rioja

Los Lagos 2015

78 €

germany

Rheingau

J.B. Becker

Wallufer Walkenberg Spätburguner Kabinett 2014

65 €

Wallufer Walkenberg Spätburgunder 1996

82 €

u.s.a., california

Jamie Kutch

Kutch Sonoma Coast Pinot Noir 2014

97 €

Sashi Moorman

Domaine de la Cote Sta Rita Hills Pinot Noir 2014

97 €

Chris Brockway

Broc Cellars Carignan Alexander Valley 2014

97 €

Broc Cellars Vine Starr Zinfandel 2015

97 €

Stuar, Charles, Sam Smith

Smith-Madrone Spring Mountain Cabernet Sauvignon 2013

97 €

australia, mclaren vale

d'Arenberg

Dead Arm Shiraz 2003

97 €

Dead Arm Shiraz 2005

97 €

fortified & sweet

vintage port

Burmester Late Bottled Vintage 2013

5,20 €

Quinta do Crasto Late Bottled Vintage 2014

4 €

Quinta do Crasto Colheita 2000

8 €

Quinta Da Devesa Colheita 1944

23,20 €

madeira

Barbeito Delvino Dry

4 €

Barbeito Boal

4 €

sherry

Lustau Fino En Rama

5 €

Lustau Palo Cortado Cayetano del Pino

6 €

vermouth

Nordeasia Vermú Rojo

5 €

Montseta Vermouth Bianco

4,6 €

sweet

Heiwa Susho Yuzu

4,3 €

Francois Pinon Goutte d'Or 1989

8 €

Grande Maison Monbazillac 2012

4,80 €

Lapeyre Jurancon 2010

8 €

distillates

cognac

Ragnaud Sabourin VS

11 €

Ragnaud Sabourin VSOP

15 €

Ragnaud Sabourin XO

22 €

brandy

Lustau Gran Reserva

15 €

Jaloviina*

6 €

whiskey - bourbon

Kentucky Vintage

9 €

whiskey - single malt

Aberlour 12yo

10 €

Glenfarclas 17yo

15 €

Bowmore 15 YO

15 €

Glenfarclas 105 Cask Strenght

16 €

rhum

Ron Zacapa Sistema 23

14 €

Jamaica Rum 2002

18 €

Plantation Rum

10 €

marc

Overnoy Marc du Jura

10 €

calvados

Pacory Domfrontais VSOP

10 €

grappa

Nonino Tradizione

10 €

Nonino Vendemmia Riserva di Annata 2014

12 €

Arpepe Invitti 2015

15 €

moonshine

Hirvikallion Takunen

6 €

vodka

Russian Standard Platinum

8 €

herb

Jägermeister

8 €

liqueur

Frangelico

7 €